Producenci

Przyprawa do szynki piwnej na 5kg mięsa

Dostępność: brak towaru
Cena: 6,90 zł 6.90
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Biowin
Kod produktu: BIOW570

Opis

Przyprawa "Tajemnica Dziadka Stanisława" do szynki piwnej na 5kg mięsa

Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjątkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Zestaw ziół nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu. Aby przygotować szynkę piwną według przepisu niezbędne są: 19g. przyprawy "Tajemnica Dziadka Stanisława", 2,5kg szynki wieprzowej bez kości, ok. 1L wody, 70g miodu, 0,3L piwa porter, 80g soli, saletra potasowa 5g.

Przygotowanie: Mieszankę ziołową, saletrę , sól, wodę i piwo gotujemy około 10min. Tak przygotowanym roztworem (oczywiście wystudzonym) nastrzykujemy szynkę, ok 50-60ml/1kg mięsa. Pozostałą zalewę podgrzewamy i mieszamy z miodem, aż do rozpuszczenia, następnie schładzamy. Szynkę wkładamy do naczynia, zalewamy solanką i peklujemy przez 2 tygodnie, obracając mięso co 2 dni. Po wyjęciu i osuszeniu przez 24 godz., obwiązujemy nićmi bądź umieszczamy w siatce wędliniarskiej i wędzimy dymem o temperaturze 30°C – 70 °C.

Skład: Pieprz biały mielony, gałka muszkatołowa, kolendra, słodka papryka, imbir, kardamon, liść laurowy, goździki.
Masa netto: 38g.

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Safe Buy
Sklep internetowy Shoper.pl