Po początkowej, burzliwej fermentacji następuje fermentacja spokojna, aż po półtora lub dwóch tygodniach fermentacja ustanie całkiem. "Bulkanie" w rurce fermentacyjnej ucichło, gazy przestały się wydobywać, jest to znak, że należy przejść do następnego kroku w domowym piwowarstwie, czyli do rozlewania (butelkowania) młodego piwa do butelek...

Dążenie do zrobienia własnego piwa drogą ekonomii i przeliczanie ile będzie kosztować butelka piwa, może okazać się kardynalnym błędem. Niestety bardzo często słyszę pytanie "a ile Pana kosztuje zrobienie butelki piwa?". Cena i koszt produkcji w domowym piwowarstwie jest rzeczą drugoplanową. Naszym celem jest przecież nie konkurowanie cenowe (tym niech się zajmują koncerny), a stworzenie, skomponowanie piwa idealnego...

            Jak rozpocząć przygodę z domowym piwowarstwem? Myślę, że musimy się najpierw odpowiednio przygotować, a więc przeczytać i dowiedzieć się możliwie najwięcej o tym jak nastawić pierwsze piwo i jakich przestrzegać zasad, żeby nie popełnić błędu. Pierwszą zasadę jaką podam, jest zasada nieśpieszenia się...