Środki słodzące, niezbędne przy produkcji domowych alkoholi: piwa, wina, zacierów, cukrówek. Glukoza/Dextroza jest cukrem prostym, bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, ma słodki smak, nieco mniej intensywny od sacharozy (cukier złożony). Alkohol uzyskany z glukozy jest łagodniejszy i czystszy w smaku. Cukier trzcinowy doskonały do sporządzania nalewek, win, wódek i przyrządzania drinków. Cukier kandyzowany polecany jest przy warzeniu piw mocnych górnej fermentacji. Zastosowanie cukru kandyzowanego w piwie, daje wiele ciekawych efektów aromatyczno smakowych.