Kategorie
- Akcesoria Wędliniarskie/Kuchenne
- Akcesoria Piwowarskie
- Akcesoria Serowarskie
- Balony/Beczki/Pojemniki fermentacyjne
- Butelki
- Chemia winiarska
- Destylatory i akcesoria
- Dezynfekcja sprzętu
- Drożdże Gorzelnicze
- Drożdże winiarskie i pożywki
- Enzymy
- Filtrowanie
- Glukoza/Cukier
- Kapturki termokurczliwe
- Koncentraty wina
- Korki Kapsle Nalewaki Zakrętki
- Korkownice
- Krany
- Lejki
- Łyżki i mieszadła
- Menzurki Zlewki Pipety
- Naklejki etykiety na butelki
- Płatki/Chipsy drzewne
- Prasy do owoców
- Rurki fermentacyjne
- Rurki Wężyki
- Słoje, słoiki
- Stabilizacja win
- Suszarki do butelek
- Susze owocowe i kwiatowe
- Środki klarujące
- Tanina winiarska
- Węgiel aktywny
- Wskaźniki
- Zaprawki do wódki esencje
- Zioła do nalewek, wódek i miodów
- Zioła do win i miodów
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Bestsellery
- Drożdże gorzelnicze Coobra Basic 48
- Drożdże gorzelnicze T3
- Drożdże gorzelnicze T48
- Pożywka winiarska uniwersalna 10g
- Pirosiarczyn potasu SpiritFerm 10g
- Uszczelka do kranów
- Mieszanka ziół zaprawka Benedyktynka
- Korek naturalny lity 24x45mm - 30szt
- Drożdże gorzelnicze SAMOGON TURBO
- Etykieta na wino domowe ciemne winogrona - 1szt
- Zaprawka Gruszka Williamsówka
- Etykieta retro "nalewka" - 1szt
Producenci
Opcje przeglądania
Producent
Cena
-
od
do
Dodanie drożdży winiarskich do nastawianego wina jest konieczne, mitem jest myślenie, że zrobimy wino naturalne dzięki dzikim drożdżom bytującym na skórkach owoców. Na skórkach owoców żyją nie tylko drożdże, ale różne bakterie i pleśnie, które również się rozwijają i rozmnażają, powodując tym samym zmiany w smaku i aromacie wina. Wino otrzymane w ten sposób będzie zbyt słabe, a zawartość alkoholu jaką może osiągnąć to 6-10%, jest to za mało by wino było trwałe. Dlatego też owoce powinny być dokładnie umyte, odszypułkowane i dopiero wtedy szczepimy moszcz szlachetną odmianą drożdży winiarskich. Aby zapewnić im odpowiednie warunki, konieczne jest dodanie pożywki winiarskiej, która dostarczy odpowiednich związków mineralnych, azotu i fosforu do rozwoju szlachetnych drożdży w moszczu. Szlachetne drożdże winiarskie wygrywają z drożdżami dzikimi, mają wysoką tolerancję na podwyższone stężenie alkoholu, fermentują do końca i wytwarzają korzystne związki, które wpływają finalnie na smak i aromat otrzymanego wina.
